Blog Caramelle Pudim

Pouca gente sabe, mas o pudim que hoje chega impecável à mesa — com textura cremosa, brilho delicado e calda de caramelo sedutora — nem sempre foi essa sobremesa doce e elegante que o Brasil aprendeu a amar. A história do pudim é muito mais antiga, mais curiosa e até mais contraditória do que parece à primeira colherada. Na prática, falar em curiosidades sobre pudim  é entrar num universo que mistura Europa medieval, tradição conventual, técnica culinária, evolução de ingredi

Se existe uma sobremesa capaz de despertar memórias afetivas quase instantaneamente, essa sobremesa é o pudim . Presente em almoços de família, festas e restaurantes, ele é ao mesmo tempo simples, elegante e irresistível . Mas por trás da textura cremosa e da calda de caramelo brilhante existe uma história longa — que atravessa impérios antigos, mosteiros europeus e viagens marítimas . Pouca gente imagina, mas o pudim que conhecemos hoje é resultado de mais de dois mil anos d